極上のひと挽きへ導く、大径83mmの洗練美、
ハイエンドグラインダー
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Ariesについて
Ariesは83mmの大型コニカル刃を搭載した、超低速×高効率のハイエンドグラインダー。
挽きは驚くほど安定し、雑味を抑え、甘さ・酸・コクの輪郭がきれいに揃います。
欠点が出にくいから、豆の良さだけが素直に残る。
Ariesで、甘さ・酸・質感の調和を。
Features of Aries
Aries 5つの魅力
83mm大径コニカル12枚刃・チタンコーティング
革新的な3秒脱着構造
低RPM（Revolutions Per Minute）回転数調整機能
無段階でのグラインドサイズ調整
ビーンドージングゲート・自動停止機能
「3秒クイックリリース構造」により、83mm大径チタンコーティング・コニカル刃を工具なしで素手のまま着脱可能。
専門知識不要でセルフメンテナンスができ、これまで煩雑だった清掃をシンプルにしました。
さらに、微粉を残しにくいノッカーと自動停止機能を搭載し、日常使用も安心。
大径刃の圧倒的な粉砕力・高耐久・低摩擦性能に、業界最低速域の回転数調整を組み合わせ、低回転でも高速処理を実現。
摩擦を抑え、スペシャルティコーヒー本来の風味を守ります。
牡羊座を象った流線美のボディと、内部を「見て触れられる」ユニークな構造まで—
—Ariesならではのデザインソリューションです。
1.《 83mm大径コニカル12枚刃》
— 耐久性を高めるチタンコーティング —
エスプレッソからハンドドリップ、さらにはフレンチプレスまで、あらゆる抽出スタイルに安定して対応できる汎用性を誇ります。
83mm大径コニカル刃・チタンコーティング
Ariesの心臓部は、83mmの大径コニカル刃。大径ならではの安定した粉砕に、チタンコーティングの高耐久・低摩擦性能を組み合わせることで、挽きの精度と再現性を高い次元で実現します。
低回転×高速処理。摩擦を抑え、風味を守る
低回転でも十分な粉砕力を発揮し、スピードと処理能力、安定性を両立。摩擦熱を抑えることで、豆本来のアロマと風味の劣化を防ぎ、常にフレッシュな味わいへ導きます。
微粉を抑え、均一なグラインドを長く維持
微粉（fines）の発生を適度に抑え、クリーンで雑味の少ない抽出をサポート。摩耗が進みにくく、長期間にわたり均一で安定したグラインドを保ちます。
品質を守るための構造と素材選び。そのすべてがAriesに詰め込まれています。
なぜコニカル式にこだわったのか？
Ariesは、コニカルバーこそが風味とアロマの複雑さ、そして骨格を生むと考えて設計されました。
多いスポーク（支柱）と鋭いエッジを持つ専用83mmバーは、低速でも豆を押しつぶすのではなく「切り裂くように」切削。
微粉を抑え、よりクリーンなカップにつながります。
味わいはバランスが良く、力強いボディと甘い余韻。
伝統的なコニカルの厚みを持ちながら、フラットバーのようなクリアさと明瞭なニュアンスも併せ持ちます。
ぜひ実際に味わい、その違いを体験してください。
コニカル式へのこだわりをもっと詳しく
”なぜコニカル？”
圧倒的なパフォーマンス。独自設計の12枚刃
通常、コニカル式グラインダーのバーは6〜8枚刃で構成されることが多いですが、Aries は独自設計の〈12枚刃〉を採用しています。刃数を増やす最大の利点は、1回転あたりの切削回数が増えること。これにより、低RPMのまま処理量を高められ、いわゆる“速く回さないと速く挽けない”というジレンマを解消します。
さらに、接触頻度が上がる一方で1回あたりの切込みは浅く・鋭くできるため、豆を押し潰すのではなく切り裂くように粉砕。その結果、微粉の発生を抑えつつ粒度分布をタイトにまとめ、クリーンで甘さの乗った味わいにつながります。また、低回転ゆえに発熱が少なく、芳香成分の飛散も抑制。短いドーズタイムと低ノイズ、低ストレスな運用を両立します。
12枚に分散された刃は単刃あたりの負荷を軽減し、モーターのトルク変動や微振動を抑制。これが再現性とアライメント安定に寄与し、日々の同一レシピでブレにくいカップを実現します。加えて摩耗の分散により、シャープネスな刃が長期間持続しやすいのも実用上のメリットとなります。
低RPM × 高速処理 × 低微粉 × 低発熱。Aries の12枚刃コニカルは、コニカルらしい厚みと甘さを保ちながら、フラット的なクリアさまで引き上げます。
2. 《 革新的な3秒脱着構造 》
Ariesの革新的な設計のひとつが、独自の革新的な《クイックリリース構造》です。
ツールを使わず素手だけでわずか数秒、刃を安全かつスムーズに取り外すことができ、クリーニングのハードルを大幅に下げます。
残留粉はカップに影響する？
スペシャルティコーヒーでは、わずかな残留粉や油分でも香りが鈍り、透明感が損なわれます。古い粉が次の抽出に混ざれば、味の輪郭は崩れやすくなります。
クイックリリース構造
Ariesのクイックリリース構造は、短時間で内部にアクセスでき、日常清掃を習慣化できます。酸化したコーヒーオイルによる風味劣化や、微粉の蓄積による濁りを抑え、詰まりや付着物が原因の粒度の不安定化も防ぎます。結果として、いつでもフレッシュな状態で挽けます。
メンテナンスが品質を守る
Ariesにとって清掃のしやすさは「便利」ではなく、味の再現性と品質を守り続けるための必須要件です。
専門業者による点検不要。カンタン且つ素早く、セルフメンテナンス◎
3.《低RPM（Revolutions Per Minute）回転数調整機能 》
— 低回転の世界 / 低速が描く、味のグラデーション —
Ariesは、現行機種の中でも最も低速クラスの回転数となる90〜150rpmの超低速設計です。
皆さんは、早く、たくさんの豆を挽く方が豆を挽く処理も早くなるとお考えでしょうか？
豆を一つ一つ丁寧に挽いた方が結果的に効率よく豆を挽く処理ができるのです。
更に回転を低速にすることで豆に加わる熱の影響を抑え、味の明瞭さや質感をコントロールします。
Ariesの低RPM設計
摩擦熱を抑え、風味を守る
低回転により刃と豆の接触時に生じる摩擦熱を低減。揮発性のアロマ成分の劣化を抑え、焙煎豆本来の香りと風味を保ちます。
微粉を抑え、クリーンなカップへ
高速回転に比べ粉砕時の衝撃が穏やかで、余分な微粉の発生を適度に抑制。濁りの少ない、透明感のある抽出をサポートします。
粒度の安定と高い再現性
摩擦や振動が少なく、粒度分布が揃いやすい設計。安定したグラインドにより、狙った味を再現しやすくなります。
最低速域・5段階調整（90–150RPM）
90／105／120／135／150RPMの5段階で回転数を調整可能。豆や焙煎度に合わせて風味を繊細にコントロールでき、スペシャルティやハンドドリップに適した設計です。
RPMが風味に与える影響についてはこちら
4. 《 無段階でのグラインドサイズ調整 》
Ariesはグラインドサイズの無段階調整機能を搭載。
細かいクリック式の制約に縛られることなく、エスプレッソからハンドドリップ、フレンチプレスまで、求める抽出スタイルに合わせて理想的な粒度を自在に設定できます。この自由度の高さが、味わいの幅を広げ、プロフェッショナルな抽出を可能にします。
誤作動やブレを防ぐ安全なスライドロック機能を搭載。
さらに、ノッカー機能付きで、グラインド後に残る微粉をしっかりと落とします。
5. ビーンドージングゲート
《 自動停止機能 》
— 安心・安全 —
ビーンドージングゲート（豆供給制御機構）
ビーンドージングゲートは、投入した豆をそのまま刃へ雪崩れ込ませず、刃の手前で“通過量（フィード量）”を整えてから挽き始めるための仕組みです。一般的なミルでは、豆が一度に噛み込まれる瞬間に負荷が跳ね上がり、粉砕圧が不安定になりやすく、粒度のブレや微粉（fines）の増加につながることがあります。
この機構では入口を絞り、豆を少量ずつ連続的に送り込むことで、刃が受ける負荷の波を小さくします。結果として、豆が砕けるスピードと圧力が安定し、挽き目の再現性が向上。さらに、過度な押し潰しによる発熱や、豆同士が暴れて擦れ合う時間も減るため、香味に不要なストレスを与えにくくなります。
こうした“供給の整流”が効くと、抽出はよりクリーンになり、味の輪郭はより安定します。特に浅煎りの硬い豆や、粒度のピークを狙って味の解像感を引き出したいレシピでは、この前段の制御が効きやすく、狙ったプロファイルを再現しやすくなります。
豆を「力任せに噛ませる」のではなく、「秩序立てて供給し、均質に切り分ける」ための設計。グラインド品質を源流から整えるためのアプローチです。
Ariesのセーフティ機能
Ariesは、日々の使用で「うっかり」を起こさないためのセーフティ機能を標準搭載しています。挽き終わりは自動で停止するため、空回しによる無駄な電力消費を防ぐだけでなく、モーターや刃への不要な負荷も抑えられます。忙しい現場でも、挽き終わったまま回し続けてしまう心配がありません。
さらに、豆ホッパーを取り外すと自動停止が即座に作動し、刃の回転を瞬時に止めます。清掃やメンテナンス、豆の入れ替えなど“手が内部に近づく”タイミングで誤作動が起きにくく、事故やトラブルのリスクを大きく下げます。
安全を確保しながら操作はシンプルに。Ariesは、使う人の集中を味づくりに向けられるよう、安全性と利便性を両立させた設計です。
製品保証・サポート体制
Ariesの製品保証は商品発送日より1年間です。通常使用の範囲内で発生した製造上の不具合については、保証規定に基づき適切に対応いたします。AriesはEqual Coffeeが正規総代理店としてサポートを行います。万が一のトラブルや不具合だけでなく、日常の使用方法やメンテナンスに関するご相談にも対応。長く安心してお使いいただけるよう、アフターサポート体制を整えています。
Black or White
Aries はブラックとホワイト、モノトーンの美学。
安定感のある佇まい。
Ariesのカラーバリエーションは二色。
洗練のブラック、清潔感のホワイト。
Aries
BLACK
Aries
WHITE
セット内容（同梱品）
・Aries本体
・83mm コニカル刃（取り外し可能）
・粉受けカップ / 58mmポルタフィルターに対応
・ホッパーの蓋（取り外し可能）
・ホッパー/最大同時に約40g（取り外し可能）
・木製コースター
・粉受けプレート
・ブラシ
・RDTスプレー
・電源コード（100V対応）
＊アース付きの3つ口プラグとなりますので、設置予定場所のコンセントがアース付きの3つ穴でないお客様は、別途3つ口から2つ口への変換プラグをご用意くださいませ。（様々なネットショップ等で数百円程度で購入が可能です）
＊取り扱い説明書（日本語版/ PDF）はご購入者様にメールにてお送りさせていただきます。
製品特徴
- メンテが楽・3秒でクイックリリース：工具不要、素手で刃を取り出して簡単にクリーニングが可能
- 83mmチタンコーティングコニカル刃：圧巻の独自の巨大刃。チタンコーティングで耐久性と切れ味を両立
- 5段階回転セレクター：低速域RPM5段階の回転数調整での挽き加減の調整が可能
- 安全設計：セーフティ機能による自動停止機能搭載
- ノッカー付き：コーヒー粉残りを軽減
- エスプレッソに対応：浅煎りのエスプレッソ用豆にも高精度な挽きで対応
- ドージングカップ対応：58mmポルタフィルターに直接取り付け可能
- 幅広い用途に対応：ハンドドリップ、エスプレッソ、プレスなどに対応
- 台湾設計・製造：世界で評価される、高品質な台湾製のグラインダー
- 流線型ボディ：スタイリッシュでユニークなデザイン
製品仕様
- 寸法（W × D × H）：185 mm × 300 mm × 330 mm
- 材質：プラスチック + メタル
- 重量：8 ±1 kg
- 刃：83 mm / コニカル式 / ステンレススチール チタンコーティング
- 電圧：100V ~ 50/60Hz, 3.5A
- 製造国：台湾
- 消費電力：300 W
- 使用温度環境：10℃〜40℃
- 製品保証：出荷日から1年間
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＊Equal Coffee(EXTENSION LLC)はMx.coolの日本国に於ける独占的な総代理店となります。